Un besoin clair, partagé, et surtout non couvert
Alors, avec Kevin, nous avons décidé de créer une alternative crédible : une marque qui parle aux familles, fabriquée avec la même exigence que les recettes maison de Belqis.
Ensuite, il y a eu le travail de fond, celui qu’on ne voit jamais.
Pendant un an, nous avons développé les recettes aux côtés du CTCPA, un centre technique agroalimentaire.
Un an de tests, d’ajustements, de réglages minutieux pour obtenir des cakes :
✔ moelleux
✔ faiblement sucrés
✔ 100 % bio
✔ riches en fibres et bonnes matières grasses
✔ sans ingrédients ultra-transformés
Ce travail a aussi été une plongée dans les réalités du monde industriel : les contraintes, les refus, les limitations des lignes de production, les ingrédients qu’un sous-traitant accepte... ou refuse.
Chaque étape nous a rappelé une chose : créer un produit industriel vraiment sain est infiniment plus difficile que de faire “simple et rapide” comme tout le monde.
Mais c’est justement ce défi qui donne tout son sens à QID’S.